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葛花茶为葛藤的未开放的花蕾制作而成 ， 具有醒脾和胃 ， 解酒提神 ， 温暖肠胃的作用 ， 日常饮用可加速身体脂肪的分解 ， 促进新陈代谢 ， 同时还具有抗氧化作用 ， 长期适度饮用 ， 具有清热解乏 ， 醒脑补水 ， 养颜润肤的功效 。
葛花茶的作用与功效：
葛花沏成茶 ， 同时具有清热解毒、养肝、护胃、补肾之作用 。酒前15分钟饮用可使酒量大增;酒后饮用则可促使酒精快速分解和排泄 ， 从而迅速醒酒 ， 减轻肝脏压力 。
【葛花茶的作用与功效禁忌】对于葛花可以解酒这一点 ， 现代医学也做出了证明 。从葛花中提取的多种成分 ， 对乙醇所致的机体代谢紊乱有着显著的保护效果 。其中 ， 所含的异黄酮成分 ， 可使饲喂乙醇的小鼠血中乙醇、乙醛浓度明显下降 。
生活中我们用葛花做醒酒方剂的最简便方法就是 ， 取葛花10-15克 ， 用水煎服 ， 或直接冲开水沏成茶 ， 酒前15分钟饮用便可使酒量大增 ， 起到一定预防醉酒的作用 。
酒后饮用则能够促使酒精快速分解和排泄 ， 避免出现饮酒过度引起的头痛、头昏烦渴、胃部灼烧、胸膈饱胀等症 ， 从而迅速醒酒 ， 减轻肝脏压力 。也可干咬着服 ， 令深醉者立即醒酒 。冲泡葛花茶饮用 ， 不仅具有解酒的功能 ， 同时还可以起到养肝、护胃、补肾的作用 。
葛花茶的禁忌：
因为本身葛花是寒性的 ， 本身是寒性体质的人在喝葛根茶就会使自己还算体质进一步的加重 ， 出现腹泻、腹痛等一系列不适的症状 。
胃不好的人要慎重和葛花茶 ， 因为葛花茶的性偏凉 ， 脾胃不好的人喝葛花茶就会使肠胃出现不适 。
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