2、在气温低于7℃时,芋头应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂 。
通常芋头的外表会显得格外粗糙,上面看起来像有很多毛发,这时候应该捏一捏,看是否有一些不好的症状存在,比如太硬或是有奇怪的味道出来 。
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食用芋头的注意事项
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉 。
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,所以剥洗芋头时最好戴上手套 。
一般人群均可食用,特别适合身体虚弱者食用,对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
【芋头能放冰箱冷藏】
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