草莓在购买和运输过程中，往往容易出证、碰撞，所以有些草莓很容易被碰伤 。这是普遍现象 ， 很多人都会遇到这种情况 。那么碰伤的草莓可以做成草莓酱吗？具体来看一下吧！
碰伤的草莓可以做成草莓酱吗？受损的草莓清洗干净后，仍然可以做成草莓酱 。
【碰伤的草莓可以做什么 碰伤的草莓可以做草莓酱吗】碰撞造成的机械损伤是很常见的 。比如你买了一袋苹果抬到家里 ， 很容易出现意想不到的磕碰 。许多苹果是“青一块紫一块”的 。说到这个伤痕累累的果子，老一辈人可能不愿意扔掉 ， 会继续吃 。年轻人基本都扔掉了，因为他们更喜欢表面光滑的苹果 。
其实苹果不错，毕竟是一种硬果 。如果你买了草莓或者橘子，受伤后就不会吃了 。
其实吃这样的水果是安全的 。瘀伤会破坏细胞，软化牙髓，加深颜色 。但是这个过程不会产生任何对人体有害的物质，所以还是可以吃的 ， 但是可能会带来感官上的不悦 。
如何用碰伤的草莓做草莓酱？材料:草莓320克、糖128克、柠檬汁和盐水 。
方法:
1.将草莓浸泡在盐水中5分钟，然后用自来水冲洗干净 。因为草莓表面会有农药残留，所以用盐水浸泡，用流水冲洗，可以洗掉上面的农药残留 。把草莓切成小块，放在盒子里，然后在草莓上撒上糖 。
2.挤出柠檬汁 ， 加到草莓里 。
3.搅拌均匀，静置10分钟 。此时，草莓已经开始释放果胶 。盖上盒子，冷藏过夜 。
4.第二天，草莓从冰箱里拿出来，果胶几乎完全释放出来 。
5.咬一口不粘锅 。一定不能粘锅或者糊锅 。将草莓放入锅中，大火烧开，再用小火煨 。
6.煮的时候，不断搅拌，防止糊锅变稠 。提起刮刀，草莓酱可以挂在上面 ， 然后关火 。
7.果酱瓶子在使用前必须经过高温消毒 。可以将瓶子放入沸水中煮5分钟，然后取出晾干 。
8.把做好的果酱放在密封的罐子里，翻过来放凉，然后冷藏 。
一颗碰伤的草莓能做什么？1.做草莓干 。这是最简单的方法，先把草莓洗干净，沥干水分，放在烤箱里烤 。这里需要注意的是 ， 草莓尽量不要堆在一起 。烘焙的好处可以让草莓受热均匀，所以草莓茎的颜色比较均匀 。烤箱温度不要太高，50摄氏度左右即可 。烤3个小时左右 。继续晾晒草莓，直到干到用手捏不出水，也捏不碎为止 。当这样的草莓味道好的时候 ， 就ok了 。
2.做草莓蜜饯 。将草莓洗净，浸泡在大约5%的钙盐和亚硫酸盐中 。根据草莓的成熟度 ， 时间不能太短 。时间太短，效果会变硬，伪装 。时间过长，草莓果肉会粗糙 ， 口感也不好 。一般浸泡时间在6小时左右 。取出浸泡过的草莓 ， 用清水冲洗干净 。将草莓洗几次，然后用糖水浸泡12小时左右 。用浸泡过的草莓的浓缩物煮沸糖水 。这一步，一定要注意不要把草莓煮烂，水不多 。煮好的草莓和水的比例大概是6-4 ， 然后放草莓，沥干水 。将沥干水分的草莓放入烤箱烘烤 。烤箱温度不能太高，使干果变硬，但也不能太低，延长烘烤时间 ， 影响果脯颜色 。一般来说，温度要控制在55度左右，草莓要烤到不粘手 。
3.制作草莓罐头首先要把草莓清洗干净，再利用水，然后沥干水，比如草莓 ， 放在热水里泡1-2分钟 。不要稍微软化草莓 ， 否则会腐烂 。先完成后，在下水道打捞草莓，塞到瓶子里，再加入热水 。糖不能太满 。有多少草莓？因为没有专业的家用电器 ， 所以可以把盖好的草莓放在蒸笼里，或者像馒头一样放在钢锅里加热 。蒸7分钟不宜过长，然后立即盖好封口，自然凉透 。锡的最后一步是放入沸水中放置一段时间，不宜过长 。10分钟左右出锅，冷却 。草莓罐头制作完成后，为了使罐头能长期保存，草莓色泽鲜艳，果实结实 ， 不易破碎，而且味道鲜美，即食 。
4.做草莓酒 。很多人都知道葡萄可以做，草莓也可以，基本步骤和葡萄 ， 然后我们一起来看 。草莓先洗净，然后捣碎 。将捣碎的草莓和草莓汁一起放入容器中，加入适量的二氧化硫 ， 视情况而定 。一般每升果汁添加200毫克 。一般酒精发酵度低，可以适当加些糖 。糖的纯度越高越好，然后在密封容器中发酵 。不要太满 。容器容量的百分之八十左右被认为发酵过程中产生的二氧化碳不会溢出太多 。发酵温度25度 。一般发酵持续六天左右 。发酵后，温度越低，时间越长 。发酵后，分离草莓和去除杂质的酒 。这种酒存放在地下室或地下的密封瓶子或容器中超过三个月 。这个香味就是纯草莓酒已经做好了 。
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