很多人通常在做蛋糕、饼干等方面都有自己的小爱好 。，这样既能打发时间，又能锻炼自己的手艺 。我们在烘焙的时候，都需要刷油，放在烤箱上 。这时候我们一般会在上面贴一层油纸，既能防止粘连，又能接住残渣，方便清洗底盘 。那么用什么可以代替油纸呢？
用什么可以代替油纸做饼干？【烘焙油纸是干什么用的 做饼干的油纸可以用什么代替】可以用锡纸、硅胶垫或者烘焙纸代替 。锡纸可以耐高温，防止食物粘在上面 。可以代替油纸使用 。烘焙纸耐高温，油性好 。另外可以用特殊的高温硅胶垫代替，防粘效果比油纸好 。但是做蛋糕卷的时候，不建议用锡纸代替油纸，因为锡纸的材质比较硬 。
烘焙油纸和烘焙纸一样吗？其实油纸是烘焙纸的一种 。广义的烘焙纸包括防油纸、半透明油纸(也称格拉辛纸、油纸、蜡纸)、硅油纸 。所以油纸是烘焙纸的一种，但是烘焙纸不一定是油纸 。
烤纸和油纸的另一个区别是烤纸耐高温，普通油纸不耐高温 。所以烘烤温度高的话，一般用耐温性更高的硅油纸 。
烘焙纸是干什么用的？油纸是一种耐高温的烘焙纸 。烤饼干的时候放在烤盘上 ， 防止饼干粘在一起，如果有少量溢出的油脂会更容易清理 。一张油纸基本可以用两三次 。如果油纸颜色变了或者残留太多，就要更换 。如果买蛋糕模具 ， 吐司盒防粘效果差 。可以把油纸剪成合适的大小，垫在模具里面会比较容易脱模 。此外，用于制作馒头、包子等中式糕点时 ， 还会有防粘效果 。
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