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1、主料：猪肚一个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量（清洗用）、油少许 。
2、猪肚一个，用面粉反复搓洗几次，撕去表面的油脂 ， 用流动清水彻底洗净备用 。
3、锅内加入适量清水，放入猪肚，倒入适量料酒焯水 。
4、焯好水猪肚切成块备用 ， 姜少许切成片备用 。
5、切好的猪肚放入少许盐，生抽，料酒 ， 胡椒粉 ， 姜片，滴入少许油腌制十分钟 。
【干锅猪肚怎么做 干锅猪肚的做法步骤】6、准确好压力锅，把腌制好的猪肚倒入 ， 开火压廿十分钟左右即可 。
7、高压锅开中火压廿分钟 。
8、廿分钟后，猪肚已酥烂，出锅装盘 。
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