腰果是看起来像“肾”的坚果 。每天吃一点，可以补充不饱和脂肪酸、油脂和维生素 。腰果味道香甜，无论是直接当零食吃，还是用来炒菜，都是非常不错的选择 。但是买腰果的时候要注意看一看 ， 选一选 ， 以免买到不好的 。
买什么样的腰果？①买腰果，形状要月牙，不要太小不完整；
②好的腰果是香的 。如果它们气味太大 ， 可能会添加一些香精，对健康有害；
3买的时候一定要注意，买饱满的，没有虫子的，不要发霉的；
④如果用手抓的时候很粘，腰果就是湿的 。
⑤请不要买油炸可乐，也不要吃有哈拉味道的食物 。这说明腰果中的脂肪酸已经变酸了 。
你买生的还是熟的腰果？建议买熟腰果 。熟腰果的口感、营养、安全性都比生腰果好 。但是，买生腰果要注意 。上面的假水果有毒 ， 没有经过高温解毒就不能吃 。但是基本上这种生腰果我们是接触不到的 。外面买的生腰果其实是熟腰果，只是没有经过油炸，或者添加了一些辅料 。它们是原味熟腰果 。
为什么腰果买的时候没有壳？这是因为腰果壳中含有有毒、有腐蚀性的壳油，与皮肤接触会腐蚀皮肤，造成严重的皮肤灼伤 。所以厂家在销售前一定要把外壳去掉 。不过，虽然腰果的壳有毒，但是剥开壳并不会影响腰果的食用安全 。
【腰果买的时候为什么没有壳 腰果买什么样的好】但是不要吃太多腰果 。腰果含有多种过敏原 ， 过敏人群食用有一定风险 。一旦出现过敏症状，应及时停止进食 。
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