牛排是西餐中常见的食物 。配上各种酱料 ， 如番茄汁、黑胡椒汁等，味道鲜美 。煎牛排的时候 ， 很多人会用黄油或者橄榄油来煎，可以提高新鲜度 。那么怎么用牛排黄油煎牛排呢？
如何用黄油煎牛排？1.千万不要把刚解冻的牛排放进锅里 。它们必须在室温下放置30分钟以上，以避免失去太多汁液 。
2.腌制牛排是关键 。使用肉锤或瓶底来软化牛排 。两面撒上黑胡椒和玫瑰盐 。玫瑰盐不要用太多，让它腌十分钟 。
3.将锅加热，然后在锅里放一小块黄油 。当黄油完全融化后，将牛放入锅中，均匀地涂上黄油和其他调料 。如果黄油沸点太低，可以加点橄榄油调味 。但不是所有的黄油，因为一旦开了火，黄油就会变成糊状 。
4.等牛肉在锅里咝咝作响，散发出迷人的香气 。仔细煎两面直到熟 。根据自己喜欢的口味进行调整 。
【牛排黄油怎么煎牛排(牛排是西餐里常见的一种食物，搭配上各种酱汁，比如番茄汁、黑椒汁等等，吃起来非常的美味。在煎牛排的时候】5.准备好酱汁 ， 将黄油放入热锅中，将洋葱和大蒜翻炒，加入红酒，直到食材变软，加入糖和黑胡椒，小火煨，加入高汤和少许鲜奶油，煮至味道不错 。
我必须用黄油煎牛排吗？如果你喜欢原味牛排 ， 就不要放黄油或橄榄油 。腌制的时候，在上面抹一层橄榄油 。黄油闻起来很香 。虽然可以用来煎牛排，但是它的味道会留在牛排上，所以煎出来的牛排可能没有原来的味道 。所以如果是好牛排 ， 那么建议烹饪的时候不要用黄油！
黄油是淡的还是咸的？最好用纯黄油煎牛排 。因为咸黄油的味道更浓，用咸黄油煎牛排会让黄油的味道盖过牛排的味道 。而原味黄油味较淡，不仅没有掩盖牛排的肉味，而且煎出来的牛排还有淡淡的黄油味 。但是咸黄油可以当调料吃，比如烤面包、烤玉米或者松饼 。
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