众所周知，腊八蒜是一种受欢迎的食物 。这很容易做 。它是用醋直接浸泡大蒜制成的 。味道很好，很受人们欢迎 。那么腊八蒜要不要加水？具体来看一下吧！
腌制的大蒜要不要加水？不要把水放在腌制的大蒜上 。
如果这个罐子已经被开水烫过，一定要擦干，保证没有水，大蒜也不用洗 。直接放进罐子里再放点糖 。如果没有糖就不好吃，太酸了 。还有一点很重要:剥蒜的时候，不要剥，根部是最容易断的地方 。碎蒜泡起来会变黑！但如果怕洗不干净，一定要洗完晾干后再腌制 。记住，不要用生水腌制！
八蒜放出来怎么办？【腊八蒜怎么腌制 腊八蒜要不要放水】腌制会失败，里面的蒜容易变质 。还不如重新腌制 。
腌制的目的是将大蒜浸泡在醋中 。八蒜是家常菜 。制作过程非常简单 。我们的第一道工序是擦干一点水，这样味道更鲜美 。
泡腊八蒜 ， 用紫蒜和米醋 。我们把蒜瓣的老皮去掉，泡在米醋里，放在小罐子里，然后封紧 。除夕的时候蒜瓣打开，是绿色的 ， 辣辣的 ， 还混着醋 。这是饺子里最好的调料 。也可以搭配凉菜 。它有独特的味道 。
紫色的蒜瓣上满是小气泡，蒜瓣又硬又硬，蒜头又脆又香 。米醋颜色浅，泡蒜和以前一样 。它是橙绿色的 。味道酸辣 ， 香气浓郁，略带甜味 。那个醋泡蒜颜色比较黑，蒜不够绿，味道不好，特别是熏醋，有点焦味 。也许这就是它的特点 。
八蒜怎么腌制？材料:紫蒜200克(去皮后净重)、白糖7克、米醋350毫升 。
方法:
1.首先去掉蒜皮，撒在筛子上，放在通风的包间里 。如果有阳光就更好了) ， 风干半天 。
2.干燥容器并准备一个可密封的玻璃容器 。用热水消毒后，晾干或风干 。
3.将容器密封在玻璃容器中，加入蒜籽，撒上糖，倒入调好的醋，密封后摇动瓶子，使醋和糖混合 。
4.等到大蒜凉了，绿了大概两个星期 。注意，请使用干净的夹子或勺子，以避免卤汁被油或水污染 。
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