【加热牛奶会不会破坏营养】
加热牛奶的过程中，会不会破坏牛奶中的营养呢？
加热温度过高会 。
如果加热牛奶时温度过高 ， 或是加热时间较长的话，牛奶里不耐高温的营养成分就会被破坏，导致牛奶的营养价值降低 。除此外 ， 长时间的加热牛奶还可能导致牛奶中的蛋白质变性凝固，因此加热牛奶时要把握好时间，一般建议加热到40-50度就可以了，这样在温热牛奶的同时不会对牛奶营养造成什么影响 。
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