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蒸螃蟹选择公蟹还是母蟹 螃蟹蟹黄少和蒸的时间多久有关吗

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众所周知，螃蟹是一种非常好的食物，富含蟹黄 。它味道鲜美，营养价值高，因此很受人们的欢迎 。有的人在家蒸螃蟹会发现蟹黄少了 ， 那么和蟹黄蒸的时间长短有关系吗？具体来看一下吧！
蟹黄和蒸的时间关系小吗？蟹黄和蒸的时间关系不大 。
通常蒸螃蟹的时间比较短，一般只需要蒸20分钟左右 。如果蒸螃蟹的时间过长，里面的蟹肉和蟹黄的味道会变质 ， 蟹肉和蟹黄的水分会流失，蟹肉会变得更加木质化，不够新鲜 ， 不能食用，而蟹黄会变得干硬，味道不太好 。而且螃蟹蒸久了容易空壳 。随着时间的推移 ， 蟹黄会慢慢流失减少也是很常见的 。
但是，蟹黄不仅与蒸的时间有关 ， 还与其他因素有关 。要根据实际情况排除原因 。想吃蟹黄很多的螃蟹，一定要选择新鲜的大母蟹 。蒸的时间不能太长，以免蟹黄流失 。
螃蟹蒸多久？时间不能少于15分钟 。
蒸螃蟹的时候，一定要把锅里的水冷却，避免腿容易脱落 。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素 。为了防止这些致病微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要彻底煮熟 。根据螃蟹的大小，烧开水蒸8-10分钟 。肉熟了 ， 但还不算太坏 。不同重量的螃蟹烹饪时间不同 。将水加热至沸腾 。将洗净的螃蟹放入蒸锅，加入葱花和姜片 。这样可以消除腥味，让螃蟹保持新鲜 。通常半斤以上(250g)的螃蟹需要蒸20分钟左右，六斤(300g)的螃蟹需要蒸25分钟才能完成杀菌 。将不足半斤重的螃蟹煮熟 ， 蒸12分钟 。
清蒸蟹，公蟹还是母蟹？很多人都知道，一定要选公母蟹，甚至同一只蟹的价格也不一样 。选公蟹还是母蟹？俗话说农历九月九男十男 。我吃母蟹的时候 ， 十月吃公蟹 。
因为母蟹的蟹籽在9月份以后会变硬，而蟹籽是它们的精华，所以9月份以后不适合吃母蟹 。
【蒸螃蟹选择公蟹还是母蟹 螃蟹蟹黄少和蒸的时间多久有关吗】当然，除了关注公母蟹，也要关注蟹的质量 。最好选择看起来脏脏的、颜色鲜艳的、肚子鼓鼓的螃蟹 。新鲜美味 。

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