米饭是我们每天都要吃的东西 ， 对于经常蒸米饭的人来说简直是小菜一碟 。不过蒸软好吃的米粒还是有技巧的 。毕竟放多少水没人能给出标准答案 。那么做散饭有什么诀窍呢？
如何做散饭蒸饭时，先将米洗净控水，再将米倒入电饭锅，继续倒入适量清水 。清水的量只有米饭上面一个手指关节左右，然后滴几滴食用油到电饭锅里 。搅拌均匀后 ， 可以盖上盖子，按下“烹饪”键 。等按钮自动跳回来，再炖几分钟，就可以吃了 。
或者把米饭在冷水中浸泡一个小时再蒸，让它充分吸收水分 。淘米不要超过三次，否则米饭的营养会流失 ， 蒸出来的米饭也不会很干 。蒸饭时 ， 米与水的比例应为1: 1.5 。加入少量的盐也会使米饭变松 。
如何煮一粒米？1.在壁炉上放一个锅，在锅里烧开水 。当水热一半的时候，你可以加入米饭，开始做饭 。米饭下锅后记得搅拌，不然容易粘锅 。如果没有炉子，可以把锅里灌满水 ， 然后放在蒸笼上蒸 。
2.等米饭煮开，直到捏开 。然后当里面还剩下一点点白色的心的时候，就可以捞出来过滤了 。这时候差不多三分之二熟了 。
【蒸米饭时大米到底要洗几次 怎么做出松散的米饭】3.准备畚箕过滤大米，把锅里的大米和米汤一起放进畚箕里 。等米饭过滤的差不多了，就可以放在另一个干净的容器里，这样可以防止米汤的热气把米饭焖坏 。
4.把米饭放在干锅里 ， 用锅铲叠好放在锅里，不要压平，除非你喜欢吃锅巴 。然后舀起半碗水，沿着锅边均匀的倒 。盖上锅盖 ， 小火蒸 。当米饭上有白气时 ， 可以控制小火，让它慢慢煮几分钟 。
米饭蒸的时候要洗几次？蒸饭时一般需要洗两遍，第一遍轻轻擦洗，第二遍用自来水冲洗 。用手轻轻擦拭米饭，然后用流水冲洗 ， 因为洗的次数越多，米饭中的维生素和矿物质就会减少越多，从而影响营养的摄入 。
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