【炸鸡腿用水煮熟再炸行吗】
想做炸鸡腿吃 ， 但这炸鸡腿用水煮熟后再去油炸不知道可不可以呢？
不用先煮熟再炸 。
炸鸡腿在制作前都需要提前把生的鸡腿腌制入味，然后再裹上淀粉炸制 ， 如果经过水煮熟再炸，那么腌制入味的鸡腿在煮的过程中味道就会流失，这样炸出来的鸡腿味道自然是不够浓 。另外鸡腿经过水煮熟后，鸡腿的肉质发生了变化，鸡腿肉质收缩变柴，然后再经过炸制等于是二次加工，鸡腿经过两道工序制作后鸡腿的肉质水分被炸干 ， 这样炸出来的鸡腿没有外酥里嫩的口感 。
推荐阅读
- 摩托车车险网上能买吗
- 翼星求生点数怎么获取 翼星求生点数获取方法推荐
- 新冠疫苗加强针对变异病毒有效吗
- 荷兰为什么又叫风车之国
- 橙子怎么剥皮容易 橙子如何剥皮容易
- 未开封的食用油过期咋办
- 通话助手怎么设置 操作步骤如下
- 阳台种菜无土栽培教程 阳台无土栽培的新方法
- 吃芋头放屁多是怎么回事