鸡蛋营养丰富，尤其是蛋白质 。如果一天吃两个鸡蛋，这一天摄入的蛋白质就足够了，而且鸡蛋的热量比较低，所以也是很多健身人士的蛋白质来源 。如果你没有吃多余的鸡蛋，你可以把它们放在冰箱里 。一般最好竖着放，横着放容易粘蛋壳 。那么鸡蛋倒着存放哪种比较好呢？
把鸡蛋放在冰箱里 ， 一端朝上 。冰箱储存鸡蛋时，最好是小头朝下，大头朝上 。这样可以使蛋黄浮在气室下面，粘在气室下面，既能防止微生物侵入蛋黄，又能保证鸡蛋的质量 。鸡蛋里的蛋黄不会散开，可以在一定程度上延长鸡蛋的保存时间 。大蛋里面有空气室 。鸡蛋放久了，蛋黄会浮起来 。气室的作用是防止蛋黄直接粘在蛋壳上而脱落 。
哪个鸡蛋长时间倒着放？建议鸡蛋放置时小头朝下，大头朝上，保质期最长 。因为大的部分有一个气室 ， 里面是空气体，另一部分主要是蛋液 。液体的密度比气体的密度高 。如果在气体上面，就会下沉，气体和液体混合后会变质 。而且把小头朝下可以避免接触空气体，会延长存放时间 。
鸡蛋可以保存多久？【鸡蛋可以保存多久时间 往冰箱放鸡蛋那头朝上】在美国和其他国家/地区，通常以45天为限 。在消毒、运输和销售过程中，鸡蛋必须储存在7摄氏度以下 。虽然目前国内超市销售的散装鸡蛋通常不会标明生产日期和保质期，但品牌盒装鸡蛋的保质期会根据储存温度的不同而有所不同，一般在30-60天之间 。有些产品包装上建议鸡蛋的储存温度为2至6摄氏度，其他储存温度则没有注明 。由于打蜡和其他处理 ， 盒装鸡蛋可以比散装鸡蛋保存更长时间 。
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