【腊肉出油了还要晒吗】
前段时间晒了腊肉,这几天发现都出油了,那还要继续晒吗?
置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存 。
如果腊肉已经出油了的话,那么就证明天气的温度较高,此时需要将其及时置于室内阴凉、通风、干燥处继续干燥4-5天左右,然后就可以将其保存好或者开始食用了 。
如果腊肉出油之后还继续晾晒的话,那么就会导致腊肉中的油脂发生较大的流失,此时不仅会影响到腊肉的口感,吃起来十分干硬,而且也会影响到腊肉后期的保存 。
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