主料：牛腩500克、白萝卜1个 。
辅料：姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、柿子椒1个、植物油2 汤匙 。
萝卜炖牛腩做法：
1、牛腩洗净，姜、青椒切片 ， 萝卜切块，干辣椒切段 。
2、牛腩逆着条纹切麻将大小，牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出 。
【萝卜炖牛楠怎么做呀】3、将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水 ， 放姜片，大火烧开，小火煲1小时 ， 可用压力煲25分钟，随后将煮好的牛腩捞出，控干 ， 牛肉汤留着备用 。
4、锅里放植物油，将牛肉放入煸炒，放姜、干辣椒、八角、香叶炒香 。
5、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒 。
6、倒入炖牛腩的汤，加入白糖 ， 大火烧开，小火煲50分钟，50分钟后放入青椒 。
7、开大火 ， 一边翻拌，一边收汁，收汁到浓稠后放食盐提味即可 。
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