众所周知，螃蟹是一种受欢迎的食物 。一般都是用锅蒸的 。蒸螃蟹需要一些调料 ， 有的人会放一些料酒 。那么蒸螃蟹没有料酒怎么办？具体来看一下吧！
蒸螃蟹没有料酒怎么办？1.放姜 。
如果想去掉螃蟹的腥味，请在蒸螃蟹的时候在水里加点姜片 ， 再加半瓶左右的啤酒 ， 然后把洗干净的螃蟹放入蒸汽中 。这种螃蟹既能有效去除腥味 ， 又能保证香味的感觉 。
2.放紫苏 。
紫苏叶可以去腥，保持螃蟹的鲜美 。紫苏含有挥发油，如紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香酚等 。这些挥发油不仅香气浓郁，还具有开胃、降腻、去腥、增鲜的作用 。
对于螃蟹的寒性，放紫苏叶可以调和寒性，降低寒性 。紫苏能祛寒，缓解螃蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐 。
3.放洋葱
洋葱是温性食材 ， 和螃蟹一起蒸，既能驱寒，又能有效去除螃蟹的腥味，烹饪效果非常好 。
如何清蒸螃蟹没有腥味？挑选螃蟹的时候 ， 要选择活的螃蟹 。活蟹更美味，更健康 。购买后的清洁也是至关重要的一步 。可以先用清水洗净，再放一点香油 ， 因为香油会让螃蟹吐出更多的污泥 。
将小葱和生姜切碎备用 ， 将小葱和生姜放入锅中，将螃蟹放入锅中，点火后略煮 ， 去除部分杂质和油泥 。
把刚才蒸好的螃蟹拿出来，然后把螃蟹放到蒸笼上 。将准备好的葱姜放在螃蟹上，更好的去除螃蟹的腥味 。在锅上蒸大约10分钟 。
蒸螃蟹的具体方法材料:螃蟹5只、姜1根、生抽1茶匙、葱1根、香油1茶匙、醋2茶匙、糖1茶匙；
生产流程:
第一步 ， 准备一些螃蟹，提前用刷子仔细洗干净 。记得把蟹腿、钳子等洗干净 。并用清水冲洗干净；
第二步，把洋葱切成段 。生姜洗净一小块，去皮，切成薄片 。将小葱和姜片放入蒸锅，将蟹肉放在小葱上；
第三步 ， 你也可以在螃蟹的肚子上放一些姜片，然后开始蒸螃蟹 。煮沸后继续蒸12分钟；
第四步，在蒸螃蟹的过程中准备一碗蘸酱 。大蒜去皮 ， 切成蒜末 。将姜切成小块 。一起放入碗中，加入少许香精、醋和糖 。；
【蒸螃蟹的具体做法 蒸螃蟹没有料酒怎么办】第五步，加入几滴香油 ， 然后搅拌均匀成酱 。清蒸的螃蟹可以吃 。
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