今天，小编将和你一起做一道简单又美味的食物——煎鱼 。让我们和小编一起来看看吧 。如何让炸鱼好吃，简单的炸鱼方法？
怎么做炸鱼好吃？1.让店家把草鱼宰了，回来收拾干净，切成更大的鱼块 。
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片腌制一晚 。
3.鱼腌好后，移开油锅，用小盘子盛一些干淀粉备用 。待油锅六成热时，捞出鱼块 ， 用干淀粉均匀包裹，抖落浮面，放入油锅炸至金黄色，油温上来再炸 。
4.准备一些姜丝和葱片 ， 青红椒切段 。
5.煎锅里少放点油 。油热了，放入姜丝、葱段、炸鱼 。
6.加入一小碗水，少许酱油，盐，五香粉 。大火烧开，然后转中火炖大约10分钟 。
7.基本没有汤的时候加入青红椒片 。
8.用大火炒到死为止 。
油炸鱼块的简单方法1.将鱼块放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝中 ， 搅拌均匀，腌制 。
2.锅里倒油，把腌好的鱼块煎熟 。
3.用小火慢煎，装盘食用 。
煎鱼需要注意什么？1.尽量选择比较大的鱼，因为骨头会比较少 。
【炸鱼用面粉还是淀粉 炸鱼块的简单做法】2.腌制时，所有的鱼都必须用调料腌制到位 。
3.如果喜欢辣味，可以在腌制的时候加入适量的花椒粉 。
4.油必须加热，然后加入鱼块 。因为我们一般家庭的锅比较?。蝗缇频甑纳璞负? ，所以要用小火炒 。不要炒太久，因为会变味，没有营养 。
炸鱼用面粉还是淀粉？干炸鱼要淀粉还是面粉？很多人都没用 。怪不得不脆，好吃 ， 吃不下去 。下一顿饭后，过一会儿就变软了 。今天的那份炸鱼，用炸鱼裹上粉，炸出来的鱼酥脆 ， 形状完好，半天也不会变软 。你可以用这种方法制作干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸鱼段以及其他干炸菜肴 。
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