黑鱼怎么切片 番茄黑鱼汤怎么做好吃

番茄里脊是黑鱼很常见的做法 。它把黑鱼切成片,用西红柿做汤 。吃起来酸酸甜甜的,非常好吃 。下面我们来学习一下番茄里脊的具体做法 。
黑番茄片的做法材料:鲜黑鱼、熟番茄、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜 。
练习:
1.将乌鳢的鳞片、鱼鳍、内脏、鱼鳃去除,洗净,沥干水分,切成薄片;
2.鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制;
3.将豆腐切成麻将牌,用加了盐的热水浸泡;
4.西红柿切块;
5、起油锅,爆蒜粉和姜末;
6.大火煸炒西红柿,用铲子尽量铲西红柿;
7.加入热水煮沸;
8.将鱼片用热水焯一下,舀入番茄汤,同时放入豆腐,大火煮开;
9.继续煮5分钟,加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、盐调味;
10.烹饪前加入味精,葱花和香菜 。
番茄黑鱼汤怎么做才好吃?1.将黑鱼用热水焯一下再放入锅中,可以有效去除泥腥味 。
2.西红柿要放在香油锅里炸一会儿,这样红油会比较足,西红柿味浓而纯正 。
黑番茄片的营养价值1.番茄的营养价值
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质,能促进消化、利尿、抑制多种细菌,具有降血脂、降血压、延缓衰老的作用 。同时 , 番茄中的番茄红素对癌症有很强的抑制作用,包括前列腺癌、乳腺癌、直肠癌等 。
2.黑鱼的营养价值
黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等 。,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素 。黑鱼具有祛风治疳积、健脾益气、利尿消肿的功效 。黑鱼适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良、贫血的人食用 。老一辈人常把黑鱼视为促进泌乳、补血的珍贵滋补品 。
黑鱼怎么切片?1、整活黑鱼,去鳞,洗肚 。
2.开始切鱼排,从底部开始 。注意背上的肉要一起切掉 。
已经切下了3、2块鱼排 。
4.把鱼排切下来,还有肚子上的骨头,去掉 。
5.无骨黑鱼 。
6.一堆黑鱼骨头,以后做汤头用 。
7.切鱼片 。先切一块,不要结束,再切另一块 。就像一只蝴蝶 。看起来更好 。
8.一块蝴蝶鱼片 。看起来更好 。
【黑鱼怎么切片 番茄黑鱼汤怎么做好吃】9.切好的鱼皮不要扔 。让我们一起煮汤吧 。鱼皮呈胶状 。

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