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黑鱼怎么切片 番茄黑鱼汤怎么做好吃

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番茄里脊是黑鱼很常见的做法 。它把黑鱼切成片，用西红柿做汤 。吃起来酸酸甜甜的，非常好吃 。下面我们来学习一下番茄里脊的具体做法 。
黑番茄片的做法材料:鲜黑鱼、熟番茄、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜 。
练习:
1.将乌鳢的鳞片、鱼鳍、内脏、鱼鳃去除，洗净，沥干水分，切成薄片；
2.鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制；
3.将豆腐切成麻将牌，用加了盐的热水浸泡；
4.西红柿切块；
5、起油锅，爆蒜粉和姜末；
6.大火煸炒西红柿，用铲子尽量铲西红柿；
7.加入热水煮沸；
8.将鱼片用热水焯一下，舀入番茄汤，同时放入豆腐，大火煮开；
9.继续煮5分钟，加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、盐调味；
10.烹饪前加入味精，葱花和香菜 。
番茄黑鱼汤怎么做才好吃？1.将黑鱼用热水焯一下再放入锅中，可以有效去除泥腥味 。
2.西红柿要放在香油锅里炸一会儿，这样红油会比较足，西红柿味浓而纯正 。
黑番茄片的营养价值1.番茄的营养价值
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质，能促进消化、利尿、抑制多种细菌，具有降血脂、降血压、延缓衰老的作用 。同时 ， 番茄中的番茄红素对癌症有很强的抑制作用，包括前列腺癌、乳腺癌、直肠癌等 。
2.黑鱼的营养价值
黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等 。，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素 。黑鱼具有祛风治疳积、健脾益气、利尿消肿的功效 。黑鱼适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良、贫血的人食用 。老一辈人常把黑鱼视为促进泌乳、补血的珍贵滋补品 。
黑鱼怎么切片？1、整活黑鱼，去鳞，洗肚 。
2.开始切鱼排，从底部开始 。注意背上的肉要一起切掉 。
已经切下了3、2块鱼排 。
4.把鱼排切下来，还有肚子上的骨头，去掉 。
5.无骨黑鱼 。
6.一堆黑鱼骨头，以后做汤头用 。
7.切鱼片 。先切一块，不要结束，再切另一块 。就像一只蝴蝶 。看起来更好 。
8.一块蝴蝶鱼片 。看起来更好 。
【黑鱼怎么切片 番茄黑鱼汤怎么做好吃】9.切好的鱼皮不要扔 。让我们一起煮汤吧 。鱼皮呈胶状 。

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