【生蚝能煮着吃吗】是的 。需要注意的是，生蚝烹饪前 ， 一定不能打开生蚝的盖子，以免生蚝长时间接触热水影响口感 。牡蛎又称生蚝 ， 肉质青白，质地软嫩，可生吃，也可熟吃 。
蒜蓉烤牡蛎:将牡蛎放在清水下 ， 用小刷子刷洗外壳表面的泥沙，用工具将牡蛎撬开，牡蛎肉留在半个外壳上 。将大蒜、青椒、红椒洗净，剁碎，加盐、生抽、香油，搅拌均匀，制成蒜椒汁 。将撬好的生蚝放在烤盘上，淋上蒜和胡椒粉汁，放入烤箱，200℃烤10分钟 。
粉条蒸牡蛎:将牡蛎开膛，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干；大葱洗净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切片 。将锅放在火上，加入适量的水，放入姜片，将水烧开，将生蚝放入锅中，30秒后沥干水，加入盐、酱油、白胡椒粉、生粉搅拌均匀 。把粉丝铺在盘子里，把汤倒在上面 ， 然后把生蚝放在粉丝上 。将锅中的水烧开 ， 水烧开后将菜放入锅中，加盖煮2分钟后取出，撒上葱花，淋上热油 。
烤牡蛎的做法:取出牡蛎肉，洗净后用冷水浸泡，挑出牡蛎壳较深的一面，用刷子刷一遍 ， 放入烤盘 。在炒锅里加热，放油 ， 炒葱花，炒蒜末，最后放白菜进去，炒几下，加盐和黑胡椒，然后用勺子把菜放在牡蛎壳里，炒牡蛎
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