腊肉可以直接吃吗


腊肉晒好之后到底能不能直接吃呢?
【腊肉可以直接吃吗】
不可以 。腊肉是由新鲜猪肉经过腌制、晾晒或者是烟熏等处理制作而成,制作好的腊肉仍然是生的,不能直接吃 。另外腊肉在晾晒或者烟熏过程中表面会吸附很多的脏东西,食用之前需要将其清洗干净,并且最好能放入锅中煮一下,这样不能能去除腊肉表面脏东西,还能稀释盐分、溶解其中有害物质,能让腊肉的口感得到提升 。

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