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板栗烧鸡制作材料

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相信大家都喜欢栗子烧鸡，那么你有没有想过自己做一个呢？不管会不会做饭，都要从视频学吧？今天，小编将向您展示如何制作栗子烧鸡及其视频 。
鸡肉制作视频:栗子烧鸡制作材料:佐料1只鸡，250克栗子
佐料适量油、盐、八角、花椒、姜、酱油、番茄酱、冰糖、鸡精、小葱、胡椒粉 。
栗子烧鸡的做法步骤:1.三黄鸡切块，放入有冷水的锅中，焯一下，捞出，洗净，晾干备用；
2.锅里放适量油，炒熟鸡肉；
3.将鸡肉中的水煸炒，表面略黄，与炸好的油和鸡肉一起上桌备用；
4.留点底油，姜片、花椒、八角油翻炒；
5.翻炒出香味，然后取出放入调味钢珠中；
6.炒出超大号的油，加入番茄酱一起翻炒；
7.加入适量开水、酱油、冰糖煮沸；
【板栗烧鸡制作材料】8.加入炒好的鸡肉(切记不要倒油)；
9.加入板栗和调味钢珠，(如果汤汁还没淹没原料，可以加点开水)；
10.大火煮开小火炖20分钟，然后放入大蒜，再根据个人口味加盐等调料；
11.取出调味钢球，翻炒均匀，大火收汁；
12.盛在碗里，用葱装饰 。
提示:鸡肉切成块后先焯水，再将鸡肉先煎一下，吃起来更香；煎过后会发现油脂增多，可以将鸡油倒出一些 ， 这样更健康；留些底油先煸炒大料，这样能更激发大料的香味，为了不影响成品的卖相 ， 将大料放入调味料钢球中一起煮制方便后面捞出；煸过大料的油煸炒番茄酱，有利于番茄红素的吸收；番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人；放冰糖让鸡肉的色泽更好；由于板栗比较难熟，所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮；煮到九成熟时加入盐等调味 ， 再大火收汁 。

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