洋葱发芽了还能吃吗 洋葱的功效与作用

洋葱是中国常见的食材 , 很多人都很喜欢 。那么,吃洋葱对身体有什么好处呢?今天给大家详细讲解一下吃洋葱的好处 。
吃洋葱的好处洋葱可分解脂肪
多克医生在自己的诊所对患者进行实验,证明洋葱确实有升高胆固醇的作用,但洋葱越熟效果越差 。多克医生让门诊的心脏病患者每天吃洋葱,发现洋葱中含有的化合物还能阻止血小板凝结,加速血栓溶解 。因此,当你享受高脂肪食物时,最好将其与一些洋葱混合 , 这将有助于抵消高脂肪食物引起的血栓 。所以说牛排通常和洋葱一起吃是有道理的 。
洋葱可以保护心脏 。
根据哈佛医学院心脏病学教授迪克·多格尔·魏徵博士的研究,每天生吃半个洋葱或饮用等量的洋葱汁 , 可以使心脏病患者的高密度脂蛋白含量平均增加约30%(高密度脂蛋白是高密度脂蛋白胆固醇,是一种被认为有助于防止动脉粥样硬化的胆固醇 , 也是一种有益的胆固醇 。)
每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁来保护心脏是偏方 。
洋葱可以预防骨质疏松
家庭主妇不喜欢用洋葱做菜,因为处理的时候会让人流泪 , 很多人害怕洋葱的味道 。但是想让自己骨骼强壮,身材高挑 , 预防骨质疏松的人,最好还是捏着鼻子乖乖吃洋葱吧 。因为权威期刊的最新研究报告指出,洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜 。洋葱预防骨质流失的效果甚至比骨质疏松药物还要好 。
研究人员要求雄性老鼠每天吃1克干洋葱 。四周后 , 雄性大鼠的骨量平均增加13.5%-18% 。另一组实验发现 , 让老鼠吃含有洋葱的混合蔬菜也可以减少骨质流失的问题 。第三组,切除卵巢的雌性大鼠每天吃1.5克洋葱 , 骨丢失率下降25% 。更何况洋葱的保健作用 , 短短12个小时就能看出来 。
研究人员认为,洋葱的作用可能来自于“防止骨质流失” , 所以想利用洋葱保健的人可能要每天吃200-300克洋葱来预防骨质疏松 。
洋葱可以预防胃癌 。
而洋葱、大葱、韭菜等洋葱类蔬菜,因为含有抗癌化学物质,研究人员在中国山东省一个胃癌高发地进行的调查发现,洋葱吃得越多,胃癌发病率越低 。
洋葱可以降低血糖 。
洋葱被用来治疗糖尿病已经有很长时间了 。现在医学已经证明洋葱确实可以降血糖 。而且,无论是生食还是熟食都有同样的效果 。原来洋葱中有一种抗糖尿病的化合物,类似于常用的口服降糖药美西坦 , 能刺激胰岛素的合成和释放 。
洋葱可以抗哮喘 。
洋葱含有至少三种消炎的天然化学物质,可以治疗哮喘 。洋葱可以抑制组胺的活性,组胺是一种会导致哮喘过敏症状的化学物质 。根据德国的研究 , 洋葱可以减少大约一半的哮喘发病率 。
洋葱的其他疗效
洋葱的神奇功效不止于以上 。在日常生活中 , 洋葱也可以用来预防失眠 。把切碎的洋葱放在枕头上 。洋葱特有的刺激成分会发挥安神、催人入眠的神奇功效 。
感冒的时候喝点洋葱热汤,很快就会出汗退烧 。如果鼻塞 , 拿一小块洋葱抵住鼻孔 。洋葱的刺鼻气味会促使鼻子瞬间张开 。如果咳嗽,用纱布包好切好的洋葱 , 把喉咙捂到胸口,也能快速抑制咳嗽 。
洋葱炒鸡蛋或洋葱炒牛肉都是美味健康的菜肴 。洋葱也可以生吃或榨汁,根据医学实验,它们可以发挥多种神奇的作用 。
洋葱的功效和作用1.洋葱有驱寒的作用,因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物 , 有刺激性和辛辣感 。这种物质能抵抗感冒和流感病毒,有很强的杀菌作用;
2.洋葱营养丰富,味道辛辣 。能刺激胃、肠、消化腺分泌,刺激食欲,促进消化 。洋葱不含脂肪,其精油中含有含硫化合物的混合物,可降低胆固醇 。可用于治疗消化不良、食欲不振和消化不良 。
3.洋葱是目前已知唯一含有前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管,降低血液粘度,从而降低血压,减少外周血管,增加冠状动脉血流量 , 防止血栓形成 。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,促进钠盐的排泄,从而降低血压 。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用 。
4.洋葱有一定的提神作用 。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖,降低血糖,并为脑细胞提供热能 。对于糖尿病和精神性阳痿患者是一种很好的食疗方法 。
5.洋葱中含有一种叫做炎性槲皮素9的物质,是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一 。能阻止体内生化机制的变异,控制癌细胞的生长 , 从而具有防癌抗癌的作用;

推荐阅读