醉鹅，这道菜听起来像是恋爱中的疯子 ， 其实也有相应的味道 。这道菜是一道以鹅肉和酒为主料的美味菜肴，绝对是开胃菜的第一道菜 。其实很简单，在家自己做就可以了 。下面我们来看看醉鹅是怎么做的 。
醉鹅怎么做？这个城市正宗的开胃菜是第一道菜 。鹅软嫩可口，闻起来很香 。它会激活你的味蕾，让你立刻吃下去！具体做法可以参考视频中的练习流程 。也可以参考以下醉鸡的做法 。
醉鸡做法说到这个醉鸡 ， 在克里夫兰有钱想要吃还吃不到 ， 吃到的人觉得好像很难、很费工夫 ， 其实材料真的很简单 在中国超市都随手可得 。凯西很喜欢在夏天的时后泡上几片鸡胸肉片， 冰箱冷冻库都会备一包醉鸡卤汁，想要来点下酒菜时，前一天将卤汁退冰即可使用 。凯西从小到大连续剧从头看到完1根手都数不完，说到贵妃醉鸡，最近迷上看「后宫甄环传」，每个贵妃、娘娘、嫔妃、答应都美的古典的不得了，每个女子说话轻声细语又是暗剑伤人的， 看得精采呢!共有76集真的是黏住啦!
佐料去骨鸡腿肉或去骨大腿肉(6块)蒸锅和炊具
工作方法1.鸡腿正反面撒少许细盐，室温放置30分钟 。
2.用锡箔纸把鸡腿卷成桶状(越紧越好，剪出来越好看) 。
3.把鸡腿放在大碗里，用大同电饭锅蒸，留着滴汤 。
4.鸡腿蒸好后，打开加冰水10分钟，放凉 。
5.捞起冰镇鸡腿 ， 加入卤汁和鸡汤汁 。
6.放冰箱过夜，切片即可食用！
炖鹅准备材料准备:10分钟
工作:30分钟
准备厨具:炒锅和陶罐 。
烹饪方法:炒炖 。
鹅肉:适当果皮:2块冰糖:1/4块 。
香菇:姜蒜:酱油:2勺 。
酱油:2勺xo酱:2勺米酒:1勺
蚝油:适量盐:适量鸡粉:适量
大蒜:适量
菜单功能:广州新18路餐厅白云店李国成大厨菜谱:鹅肉嫩软，香而不腻 。多为煨汤，也可熏、蒸、烤、烤、酱、发酵 。大厨用锅将鹅炒熟后，用深浅酱、XO酱上色，用米酒、果皮、糖片调味，再放入锅中用文火煮熟 。出锅，香气袭人 ， 肉质细嫩醇厚，让人留香 。鹅肉性平味甘，有补气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅中毒的作用 。适用于身体虚弱、气血不足、营养不良的人群 。
生产步骤1.鹅洗净，切块；将蘑菇切成两半；姜蒜炒熟备用；
2.热锅里直接倒入鹅肉20秒左右 ， 加入2勺酱油翻炒；
3.加入2勺酱油上色，翻炒3分钟左右捞起待用；
4.加入2勺xo酱炒姜蒜香菇，倒入鹅肉；
5.将1勺米酒翻炒 ， 加入果皮、糖片、汤汁翻炒 。最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，放入锅中；
6、小火煨15分钟；
【焖醉鹅制作方法 贵妃醉鸡做法】7.最后加入大蒜，翻炒后倒入热铁锅 。
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