烘猪蹄时怎样快速让猪蹄上色


烘猪蹄时怎样快速让猪蹄上色

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熬糖色,使猪蹄更容易上色 , 且色泽光亮 。
步骤:
1、准备材料;
2、锅中煮水 , 放入猪蹄开盖焯煮出浮沫;
3、准备香料;
4、高压锅中煮开水、加入葱、姜、蒜、香料;
5、倒入花雕酒适量;
【烘猪蹄时怎样快速让猪蹄上色】6、加入香菇、黑木耳和一碗米酒煮开;
7、捌去浮沫;
8、盖盖小火煮20分钟;
9、最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下;
10、然后加入盐和蔬之鲜即可 。

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