除了食用，荔枝还可以用来泡酒，这是一种很常见的吃法 。荔枝泡酒需要新鲜的荔枝，去壳后，再用酒浸泡，这样才能有非常好的浸泡效果 。酒的选择很多 ， 大多是白酒、二锅头或者黄酒 。
1.荔枝泡酒可以用黄酒吗？可以把荔枝泡在黄酒里 。
广东、浙江、江苏部分地区喜欢泡荔枝酒 ， 用黄酒或黄酒泡鲜荔枝 。但不如高度白酒，不容易保存 。
先准备好密封的罐子，洗干净 ， 然后用热水烘干，再烘干 。然后将荔枝洗净晾干 。去壳后放入碗中，放入锅中 。然后把糖放在坛子里，把酒倒进白酒里，把酒盖在荔枝上，封好 。最后将密封好的荔枝酒放在阴凉处，等一会儿再品尝 。
第二，荔枝泡酒可以用二锅头吗？【荔枝酒用什么酒比较好 荔枝泡酒可以用黄酒吗】二锅头可以做杨梅酒 。
荔枝酒属于酿酒 。荔枝的营养溶于酒精 ， 对身体有一定的调理作用 。二锅头酒精含量高 ， 所以荔枝的存放时间更长 。
“二锅头”是用“锅头”酒制成的第二壶 。这种酒最纯正，无味，浓度高但不烈，真正的醇香 。烧一壶酒，开始流出的酒叫“二锅头” 。酒精浓度比较高 ， 可达75度以上，量少，占总量的10%左右 。然后浓度继续下降，25度左右断酒 。
酿造荔枝酒前 ， 要将新鲜杨梅的叶和茎去掉，用清水洗净 。制作荔枝酒时，要确保瓶子完全干净干燥 。
三、荔枝酒用什么酒比较好？建议使用高度酒精 。
荔枝含有很多营养成分，在酒精中会逐渐溶解 。一般来说 ， 酒精浓度越高，溶解速度越快 。
而且由于荔枝含有大量的水分，所以在酿造荔枝酒时建议选择高度的酒精，这样不仅可以加快酿造速度，缩短酿造时间，还可以降低荔枝酒在酿造过程中变质的可能性 。
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