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1、虾饺;在广东和香港都是最具代表性的点心了 。正宗的虾饺 ， 是一层澄面皮包着1到2只虾为主馅料 。传统的虾饺 ， 呈半月形 。馅料有虾 ， 有肉 ， 有笋 。优质美味的虾饺 ， 一定要皮薄而软 。如果饺皮是半透明的 ， 则吃起来口感更好 。而作为馅料的虾 ， 要爽口有弹力 。虾饺内有少量的美味的汁液 。
2、云吞面;云吞面是类似于混沌的一种面食 。馅料主要是以鲜虾 ， 猪肉为主 。讲究的是用猪骨 ， 鲜鱼 ， 虾仔 ， 虾米熬成的鲜香美味的汤底 。
3、煲仔饭;港式煲仔饭 ， 也是香港的传统美食 。煲仔饭的风味 ， 分为很多种 ， 有冬菇滑鸡 ， 豆豉排骨 ， 猪肝 ， 烧鸭等等不同风味的 。瓦煲除了指一种盛器 ， 它指一种烹饪方法 ， 就是将淘好的米 ， 放入煲中 ， 放入适量的水 ， 加上盖子 ， 把米饭煲成七成熟的时候 ， 加入配料 ， 再转用慢火 ， 慢慢的煲熟 。港式煲仔饭 ， 吃起来有肉又有青菜 ， 米饭中 ， 有浓浓的肉香 ， 确实能让人食欲大增 。如果再加上秘制的豉油皇浇到饭面上 ， 吃起来更加香醇 。
4、猪肠粉;猪汤粉因为形状酷似猪肠 ， 所以被称为猪肠粉 。猪肠粉是香港当地非常知名的小吃 。猪肠粉的蒸制 ， 是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮 ， 以嫩滑而著称 。吃的时候用剪刀剪成一小节一小节的 ， 淋上酱油 ， 熟花生油 ， 拌匀就可以食用了 。
5、冰火菠萝油;冰火菠萝油也是香港非常知名的地道美食了 ， 非常受当地人的喜欢 。冰火菠萝油 ， 从外观上 ， 看上去就像菠萝中间夹了一片黄油 。一口咬下去 ， 香甜可口 ， 慢慢的感受黄油在口中融化的感觉 ， 味道真是棒极了 。如果再配上一杯奶茶 ， 便是香港最正宗的港式早餐了 。
【香港特色美食 香港特色的美食】6、龟苓膏;龟苓膏一般是一种呈黑色膏状的美食 。有点儿类似于凉粉 。不过就较浓的中药甘味道 。吃起来可以 ， 加入少量的蜜糖 。夏天的时候 ， 龟苓膏冷吃 ， 会更加的美味 。龟苓膏 ， 可以滋阴补肾 ， 润燥护肤 ， 清热解毒 ， 促进人体的新陈代谢 ， 是现代人不可或缺的养生圣品 。在香港 ， 很多老字号店面 ， 都可以吃到正宗的龟苓膏 。如此营养丰富的食品是绝对不可以错过的 。
7、港式奶茶;奶茶是最具香港特色的一种奶茶了 。香港人日常生活中 ， 都离不开这种饮品 。基本上在香港的茶餐厅 ， 提供的奶茶都是用丝袜奶茶的方式炮制的 。
8、凉茶;凉茶是中草药植物性饮料的通称 。凉茶可以消除夏季人体的暑气 。治疗冬日干燥引起的咽喉疼 ， 除了清热解毒之外 ， 凉茶还可以清火明目 ， 消肿止痛 。夏天的香港十分的湿热 ， 所以当地人非常喜欢喝凉茶 ， 完全当成清凉的饮料 。
9、港式烧腊;烧腊是一种菜肴 。它包括烧鹅 ， 乳鸽 ， 乳猪 ， 叉烧 ， 以及一些卤水的菜式 。烧腊其实分为烧和腊两种 。但是现在人们喜欢将烧腊连在一起叫 。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间 ， 然后放到炉里烤 。这种美食 ， 皮脆 ， 吃起来特别的肥美 ， 非常受当地人喜爱 。
10、清汤牛腩;清汤牛腩是起源于香港的一种经典美食了 。顾名思义 ， 这个菜式有清汤 ， 和牛腩组成的 。这道菜共有三种材料 ， 地道的牛腩 ， 清淡的白萝卜 ， 还有清汤牛腩 ， 是一种非常平民化的美食 。将牛骨熬成清汤 ， 再加上牛腩 ， 一同煲制 。原汤喝起来 ， 鲜香 ， 清淡 ， 牛腩软滑 ， 是你不能错过的食 。
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