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【炖菜放什么香料 炖菜放什么调料】1、食材准备：白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克 。
2、猪肉洗净 ， 切大薄片 。
3、白菜切段 ， 葱白切段 ， 葱绿切葱花、老姜切成姜末 。
4、起油锅 ， 放入猪肉煸炒 。
5、猪肉逼出油分后 ， 调入红烧酱油 ， 蚝油 ， 继续翻炒 。
6、放入葱白、姜末 ， 炒出香味 。
7、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀 。
8、放入白菜叶 ， 继续翻炒 。
9、放入粉条；倒入适量清水 ， 调入花椒、八角、三奈 ， 大火煮7-8分钟即可出锅 。
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