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1、正常状况下 ， 猪皮在刚开始煮的时候会变硬 ， 之后会慢慢软化 ， 但是这个过程需要较长时间 。如果想要加速软化过程，可以加入醋和料酒，也可以使用高压锅升高温度来加快速度，只是这种方式会照成猪皮的营养损失 。
2、猪皮冻：猪皮的做法多种多样 ， 但是被大多数人所称赞的就是猪皮冻了 。我们需要准备猪皮、生姜、食用盐、料酒这些食材，也可以准备自己喜欢的料汁进行备用 。
3、凉拌猪皮：这种做法简单方便，我们只需要把猪皮煮熟 ， 按自己的口味进行调味，就能有一道虽简单，但美味可口的凉菜在饭桌上啦!
4、烤猪皮：喜欢烧烤的朋友们，可不能错过的一道菜 。烤猪皮作为一道家常菜 ， 主要原料是猪皮，难度一般，但是美味可口，老少皆宜 。
【猪皮什么原因煮完是硬的】5、油炸猪皮：油炸猪皮的吃法就有多种了，可以直接干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬一起煮 。不同的吃法有不同的味道 。干吃就像膨化食品，即酥又脆，当泡发时 ， 又会感觉香而不腻，弹性十足 。
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