冬天腊肉需要晾晒才可以，那么请问冬天腊肉腌制几天可以晾晒？
需要腌制5-7天才可以晾晒 。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制干所制成的加工品，属于一种腌制品，腊肉制作的时候需要用食盐、高度白酒以及各种香料进行腌制，其防腐能力是很强的 ， 可以保存较长的时间 。
一般冬天的时候天气比较冷，腌制腊肉需要将去腌制5-7天左右，使其充分入味之后才可以进行晾晒，要是时间比较短，那么会导致腊肉不够入味，使其口感变差 。
小贴士
【冬天腊肉腌制几天可以晾晒】如果是湘西地区的熏腊肉，那么不需要腌制这么长的时间，熏腊肉主要是烟熏制成的，腊肉腌制12-24小时就可以挂上去进行熏干了 。
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