文章插图
1、胡椒粉 。聪明人炖羊肉 ， 必须放胡椒粉 ， 这个调料调味调味 。朋友们记住 ， 只要是跟羊肉有关系的菜肴 ， 都必须要放胡椒粉 ， 尤其是炖羊肉时 ， 羊肉在焯水后下锅炖的时候 ， 一定要放上两勺胡椒粉 ， 用来去腥增香 ， 这都是我做十多年厨师总结出来的经验 ， 朋友们 ， 下次炖羊肉时 ， 一定要记好这个味调料 ， 一定不要忘了放胡椒粉哟 。
2、洋葱 。聪明人炖羊肉时 ， 还喜欢放洋葱这味调料 ， 洋葱有着很好的去腥增香的效果 ， 尤其是在炖羊肉的时候 ， 咱们一定不要放洋葱 ， 一定要把洋葱切成大块同羊肉一块炖 ， 洋葱能够很好的吸收羊肉的膻味 ， 增加香味 ， 朋友们一定要记好 ， 下次咱们炖羊肉的时候 ， 不要忘了 ， 放洋葱 ， 这味调料 。
3、白芷 。聪明人在炖羊肉时 ， 还喜欢放白芷这味调料 ， 因为白芷 ， 能够有效的 ， 去除羊肉的腥膻味 ， 而且还能给炖出的羊肉增加浓郁的香味 ， 让咱们闻上一口香味 ， 就能够流口水 ， 所以朋友们咱们下次炖羊肉时 ， 一定不要忘了放白芷 ， 这味调料 。
4、老姜块 。聪明人炖羊肉时 ， 老姜块也是必不可少 ， 要放的一味调料 ， 把老姜洗净后 ， 切记不要削皮 ， 洗干净后直接用刀拍散成大块 ， 同羊肉一块炖就可以 ， 这样炖出的羊肉 ， 香味才更浓 ， 而且因为姜和羊肉都是温性的 ， 炖出的羊汤喝起来更加暖和有营养 ， 所以朋友们 ， 这一点 ， 也要记好 ，
5、羊后腿肉 ， 洗净后切成麻将块大小 ， 冷水下锅加料酒焯水三分钟后 ， 捞出来 ， 接着准备好胡椒粉 ， 洋葱 ， 白芷 ， 和老姜块 ， 接下来咱们开始烹饪调味 。
6、锅里重新加入清水 ， 把焯好水的羊后腿肉下锅放上少许的胡椒粉 ， 一大块洋葱 ， 两块白芷片和拍散的老姜块调味提鲜 ， 接着小火炖煮20分钟 。
【家常炖羊肉放什么调料 羊肉放什么调料】7、20分钟后再加盐调味 ， 然后再炖10分钟 ， 切记不要一开始就加盐 ， 否则容易炖柴 ， 再炖十分钟后 ， 就可以出锅装盘了 ， 喜欢吃白萝卜的 ， 可以再放点白萝卜 ， 味道更加鲜美 。
推荐阅读
- 头痛要怎么护理 头痛是什么原因造成的
- 楚辞中适合男生名字的单字有哪些
- 胆囊炎的是否需要手术 急性胆囊炎的症状
- 贺的组词和拼音 贺怎么组词和拼音
- 路由器如何实现远程管理
- 银行放假会影响转账吗
- 检查出大三阳怎么办 大三阳是什么
- 宝可梦大集结路卡利欧玩法介绍 宝可梦大集结路卡利欧怎么玩
- 梦见苹果征兆是什么