【菠菜食用注意事项 菠菜长花了能不能吃】菠菜是常吃的绿色蔬菜 。含有丰富的膳食纤维，凉着吃味道非常好 。但是，菠菜中含有草酸 。烹饪时要注意焯水后再食用，否则可能会导致结石甚至加重症状 。那么摘下来的菠菜开花的时候可以吃吗？
第一，菠菜长出来可以吃吗？菠菜开花的时候可以吃，没有影响 。吃开花菠菜不会害人 。只要菠菜不太老 ， 茎不纤维化，就可以放心吃 。只是人们的习惯是只吃菠菜的茎叶 。其实菠菜都是可以吃的！菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能提供多种营养物质；含有铁元素 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
二、菠菜很小的时候是怎么开花的？菠菜是一种耐寒蔬菜 。其种子在4℃左右即可萌发，最适生长温度为18℃左右，如果温度超过25度，将对植物的生长发育不利 。
如果是这个季节，也就是说10月中旬左右种的菠菜就是冬菠菜 。一般来说，这个时候的温度比较适合菠菜的生长 。
但如果播种期过早 ， 日温仍会高于25℃ 。或者虽然播种季节适宜，但气温异常 。几天后温度会达到25度以上，可能会导致菠菜生长缓慢，开花提前 。
三 。食用菠菜的注意事项菠菜中含有草酸 。草酸和钙结合容易形成草酸钙晶体，会影响人体对钙的吸收 。因此 ， 菠菜不宜与含钙丰富的豆类、豆制品、黑木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食 。但可以和蔬菜、水果等碱性食物一起吃，可以促进草酸钙的溶解，预防结石 。电脑工作者和糖尿病患者可以定时进食 。脾胃虚弱、腹泻、大便稀的人要少吃 。肾炎和肾结石的人最好不要吃 。
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