刚做的香肠可以放冰箱冷冻，香肠直接冷冻好还是蒸熟了冷冻好? _冷冻

刚做的香肠可以放冰箱冷冻吗

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刚做的香肠可以放冰箱冷冻。将其进行晾晒或煮熟处理后，保鲜膜或方便袋密封，放在冷冻室可贮藏半年之久。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠直接冷冻好还是蒸熟了冷冻好?香肠直接冷冻。
我们平时都是把香肠直接做好之后，然后晾晒完把生的香肠直接放到冷冻层去冷冻，这样是比较好的一种保存方法，然后我们吃的时候，直接把它放到是锅里面去煮着吃就可以了，味道特别的现象，千万不要把它煮熟之后再去冷冻，那样很不好吃。
保存香肠的方法
首先将家里的香肠剪成一段段，然后再白酒（1斤香肠5ml酒）放入到香肠中拌匀，接着把香肠放入到密封袋，最后将密封袋放入到冰箱中冰冻即可。每隔2个月，再淋少许的白酒到香肠中，这样可以使香肠中一直有白酒。
因为白酒中主要的成分是酒精，而酒精具有杀菌消毒的作用，这样就能防止香肠中有病菌繁殖。而白酒还具有增香除异的作用，所以加了白酒，还能使香肠更加的香。又因为白酒具有挥发性，所以我们最好2个月就撒少量白酒到香肠中。
香肠放在冰箱冷冻保质期多久风干了可以吃的香肠可以冷冻室
香肠可以放在冰箱里冷冻吗都可以。
香肠是由新鲜肉经过加工后制作而成的，其中水分含量较少，相对来说保质期还是比较长的，如果环境温度不高的话，那么直接置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可。
如果环境温度比较高的话，那么为了防止香肠出现变质的情况，也可以选择将其置于冰箱中保存，如果短期内能够食用完毕的话那么建议可以冷藏保存，如果短期内食用不完的话那么建议可以冷冻保存。

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香肠保存小技巧：
1、晾挂保存法等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方用的话香肠会变成干柴。
2、冰箱保存将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久，而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。
3、白酒保存法香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。
夏天刚灌好的香肠可以放冰箱冷冻吗?自己家灌的香肠能放冰箱冷冻保存。香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。
这种保存方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。虽然生的香肠可以放冰箱保存，但是也不要放得过久，越早食用越新鲜。