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青团包什么馅更好吃 做青团的艾草要去掉茎吗

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青年团是清明节前后流行的美食小吃 。做法很多 ， 味道也很好 。很多人会在家做青团 。做团支书有一定的压力，要不要去艾草的茎？具体来看一下吧！
1.要不要给青年团去掉艾草的茎？一般只需要艾草的叶子 ， 根需要去掉 。
将新鲜艾叶洗净 ， 去根去叶，开一壶开水 ， 将艾叶迅速漂白软化，迅速提起，榨出备用，将干艾叶撕成碎片，放入搅拌机中，加水，插上电源，研磨搅拌，制成艾叶汁备用 。(艾草汁要掺一些艾叶)
提示:
①不想浪费艾草的茎，可以用来泡脚 ， 有防寒的作用 。
②将煮沸的艾叶放入冷水中冷却 。如果你现在不想用，就把它们挤出来，放在冰箱里冷冻一个月 。这样，新鲜的艾草也可以避免占用冰箱的空空间 。
③艾草水的加入量根据自己的感觉而定，因为你买的糯米粉吸水率不一样 。
二、苦艾青年团的做法构成:
艾草1份，糯米粉200克，糯米粉80克，玉米油20克，白糖30克，温水170克，小苏打少许 。
馅料:
咸鸭蛋黄18300克 ， 白酒，白酒少许 。
方法:
1.提前把咸鸭蛋黄放在烤盘里，喷点白酒闻一闻 。烤箱烤180分钟5分钟 。
2.准备洗净的艾草 。
3.然后把锅里的水烫一下，加一点小苏打，让艾草保持绿色 。
4.将煮好的艾草放入榨汁机中，加入170g温水榨汁 。
5.然后将艾草汁用纱布过滤到容器中，加入糯米粉、糯米粉、玉米油、细糖 ， 搅拌均匀 。
6.先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团 。
7.然后把面团和豆瓣酱分成18份 。先用豆瓣酱包好咸鸭蛋黄 。
8.那就闭嘴 。
9.然后把艾草面团包在豆沙馅里，慢慢的闭上嘴巴 ， 再绕一圈 。
10.往锅里加入适量的冷水，烧开 。将绿球放入炉中，高温蒸10分钟左右 。然后拿出来趁热刷上食用油 。刚出锅，绿球软软的 。
三、青团套餐用什么馅比较好？看个人喜好了 。
绿色饺子的馅料多是甜的，如花生、豆沙，咸的，如猪肉、蛋黄、肉松 。这些馅料很好吃 。没有比这更好的了 。可以根据个人喜好选择 。不管是哪种馅料 ， 都不甜不腻，还有淡淡的香味 。但需要注意的是，不宜一次吃太多 ， 以免增加肠胃负担和消化不良 。一般建议一次不超过2粒 。
【青团包什么馅更好吃 做青团的艾草要去掉茎吗】清明节是中国的传统节日之一 。在这一天，各地的风俗习惯不尽相同，比如郊游、扫墓等 。当然，还有节日美食和青年团体 。是江南的特色小吃，淡淡的草香，软糯的口感 。受到很多人的喜爱 。市面上有各种各样的绿色饺子，馅料有甜有咸 ， 有红豆沙、蛋黄、黑豆等 。凡是能包进去的都可以做成饺子 。

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