【含钙的食品和蔬菜都有哪些】
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1、含钙的食品和蔬菜有哪些 :含钙高的蔬菜水果有菠菜、卷心菜、甘蓝、荠菜、萝卜、甜菜、油菜、花椰菜、芹菜、苋菜、香菜、黄花菜、油菜、西瓜、梨、香蕉、苹果、草莓、樱桃、柑橘、橙子等 。人体中的钙元素主要以晶体的形式存在于骨骼和牙齿中 。身体中的矿物质约占体重的5%,钙约占体重的2% 。身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中,约占总量的99%,其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中 。
2、人体对钙的需要可以通过食物中获得 。但钙在体内的吸收过程受众多因素影响;如:膳食的成份、体内钙及维生素D的状态、生理状态(包括生长、孕妊、哺乳、性别、年龄等) 。应注意避免一些干扰钙吸收的不利因素,创造有利于钙吸收的条件,以使机体得到充分的钙 。从食物中补钙以乳类及乳制品为好,因其含钙量大 , 吸收率高,如100毫升牛奶中钙含量达100毫克 。另外,水产品中的虾皮、海带含钙量也较高 。干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬莱中含钙也不低,都是钙的来源 。
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