丽水的特产有遂昌黑陶、缙云麻鸭、丽水椪柑、松阳豆腐、缙云拍肉汤、高山田螺、安仁鱼头、竹笋鸡蛋、崇阳板栗糕、缙云土面、遂昌腊土豆 。
1.遂昌黑陶
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遂昌黑陶是浙江丽水的传统手工艺,历史悠久,夏商代就有记载 。精选的具有特殊属性的粘土和众多的黑陶手工艺品,可以让古老的技艺焕发青春,让古老的宝藏重现人间 。特点:胎质细腻,雕刻精美,古朴庄重,古色古香 。黑陶是最好的装饰环境,具有很高的收藏价值 。
2.缙云麻鸭
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据《缙云县志》记载,早在清代乾隆时期 , 缙云县新建、新壁一带就有养鸭,俗称“缙云鸭” 。文献记载缙云鸭形成至今已有300多年,养鸭一直是缙云县部分农户的家庭副业 。目前,缙云县有4万多名养鸭户在全国29个省市从事养鸭及相关产业 。1997年7月1日 , 缙云县被国务院中国特色经济产品办公室授予“中国鸭之乡” 。
3.丽水椪柑
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丽水椪柑是浙江丽水的特色水果 。丽水地理环境十分优越,四季分明,冬暖春早,降水丰富 。丽水生产的椪柑色泽鲜艳,橙黄美丽,形状笔直,香甜爽口 , 清香浓郁 。
4.缙云芝麻饼
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缙云芝麻饼是浙江丽水缙云的传统小吃,已有650多年的历史 。缙云芝麻饼是以缙云农家土小麦粉、鲜土猪肉、榨菜干为主要原料,在芝麻饼桶中用炭火烤制而成 。制作完成后 , 蛋糕色泽金黄,表面酥脆,内部糯糯,油而不腻,香味浓郁清新 。
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