南安的特色小吃有红莱鸡爪、芋头汤、官桥肉棕、牛肉汤、泡面、狮山面、红莱鸡卷、嫩饼、面糊、蚵仔煎、九层汤圆、杜英麻球、碗饼等 。
1.红来鸡爪
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红来鸡爪是福建南安历史悠久的传统小吃 。南安红莱镇以红烧鸡爪闻名,故又称“红莱鸡爪” 。红来鸡爪是全南红来红烧肉的总称 。其实,大家熟知的红莱鸡爪不仅仅是红烧鸡爪 。近几年来 , 已经出现了焖鸡尖、焖猪耳朵、焖鸭舌、焖鸭脖、焖竹笋、焖鸭肠、焖鹅翅等十多种熟焖肉 , 吃起来非常美味 。
2.九层楼
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九曾是福建南安的传统小吃,历史非常悠久,其起源已无从考证 。它以糯米和糖为主要原料,采用传统制作方法制成 。九层汤圆口感滋润细腻,酥脆清淡 。
3.杜英马尾
【南安有哪些特色小吃 福建南安特产】
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杜马塞是福建省南安市的一个特色小吃,有着非常悠久的历史 。它是以糯米和芝麻为主要原料,通过传统的制作方法制成的 , 加上芝麻和花生仁 , 吃起来软糯可口 。
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