在网上,我们可以很容易地去淘宝、天猫、JD.COM等商场买到螺蛳粉,但买回来后如何把它煮得好吃 , 成了大家关心的问题 。下面小编就来告诉你如何做出好吃的螺蛳粉,推荐各种搭配和吃法 。
网上买的螺蛳粉怎么煮?推荐方法:
1.将米粉煮沸,将米粉放入沸水中煮12-15分钟,取出清水,冲洗糖浆;
2.将400毫升水倒入浓汤中 。水烧开后,把米粉放进去煮到能用筷子夹掉为止 。
3.关火,倒入所有食材 。辣椒油和酸辣食材根据个人接受程度酌情添加;
4、根据个人口味可搭配绿色蔬菜,如汤菜、木耳、肉丸、葱花香菜等 。
方法1:
1.锅里放水,加入干粉,大火煮至能用筷子夹掉粉末 。
2.把煮好的面粉夹出来放在碗里 。撕掉所有配料,倒入盛有面粉的碗中 。(注:不吃辣椒/酸味的顾客可以先把红油包/酸醋包留下,试完再适量添加 。)
3.煮粉前先把锅里的水倒掉,用清水灌满,煮开,然后倒入盛有食材和粉的碗里 。(放多少水,根据顾客口味 。喜欢重口味的顾客可以加少量水 , 喜欢清淡口味的顾客可以反其道而行之!)
4.用筷子搅拌,搅拌均匀后再吃 。
方法二:
1.干米粉最好用温水浸泡10分钟左右,用常温水浸泡至少30分钟 。
2.500毫升水将浸泡过的米粉煮沸 。如果口味重,可以加点盐 。如果面粉煮到可以掐掉的程度,可以放到碗里 。然后可以继续焯水锅里的蔬菜 。
3.另外,用100ml清水煮沸,加入浓缩螺蛳粉汤或粉,加入辣椒油、干木耳、螺蛳肉等 。
4.最后将调好的汤倒入盛有米粉的碗中,最后加入花生、花椒醋、炒腐竹、葱花等 。你就完了 。
淘宝上买的螺蛳粉怎么煮?按照严格的程序,先烧开水浸泡米粉15分钟,然后在锅里烧开500ml的开水,加入粉末 , 放入汤汁 , 两分钟后盛在大碗里取出 。继续用煮好的汤煮蔬菜 。同事把其他调料(除了两包辣椒)放进碗里 。最后他们把菜和汤一起倒进碗里,螺蛳粉就做好了~ ~听朋友说 , 只放了1/3的花椒油,泡椒不敢放 , 还是让我辣 。
我喝完之后尝了尝,可是一进门爸爸就问为什么有下水道的味道……好吧,真的很臭!让我有心理阴影!身上和餐厅里还有一股臭味…爸爸就是打死也不会吃蛋糕,所以我吃不了一大碗,倒了一些…
总结:喜欢吃辣的童鞋可以试试 , 受不了臭豆腐的就不要了 。他们真的受不了了……
螺蛳粉的n种搭配吃法花式搭配
1.鸭脚豆腐泡
豆腐脑和鸭脚是柳州本地人最爱吃的经典螺蛳粉搭档 。鸭脚高温油炸,脆香,再泡一会蜗牛汤 。汤进去,骨头能嚼出蜗牛的味道 。豆腐泡是吸汁神器,鲜美田螺的卤汤渗透到豆腐泡里的每一个网眼 。每咬一口,嘴里都有浓郁的螺蛳汤 。
2.猪肝大肠加鹌鹑蛋
螺蛳粉配内脏可以说是双重口的组合 。不过这种搭配真的很清爽~猪肝大肠和田螺味的搭配很好,鲜味也大大提升,但互不占优 。螺蛳粉里的辣油正好可以去猪肝和大肠的腥味 。
3.大猪蹄来了 。
卤汁滋润过的猪蹄,鲜美油腻 , 肉质松软,营养丰富 。一份螺蛳粉太素猪蹄就能完美弥补不足 。一口胶原蛋白加一点辣油螺蛳汤 。这碗红猪蹄螺蛳粉应该是大家的!
4.火腿和煎蛋
煎蛋脆嫩的时候味道最好 。火腿煮熟后浸泡在螺蛳粉的汤汁中 , 使汤汁完全融入火腿中 。然后,一筷子螺蛳粉和火腿同时被吃了进去 。肉香和螺鲜搭配罗欢米粉的Q弹,好吃到飞起~这个搭配是我的最爱!第一
5.三重成分凉到哭
罗欢螺蛳粉本身自带很多配菜,配菜品种齐全 。三倍多的酸笋、腐竹、木耳、酸豆...整碗几乎装不下丰富 。每吃一口,都能感受到鲜、酸、脆、鲜、咸五味俱全 。几块米粉配一大夹小菜 。介意加几杯水解液解渴吗?
6.卤鸭肫
炖好的鸭肫融合了多种香料的精华,再将鸭肫放入螺蛳粉的怀抱,丰富了螺蛳粉的整体口感 。酥脆的鸭肫混合着木耳、酸笋、花生,牙齿与食材碰撞发出阵阵脆响,在别人听来是诱惑 。
7.广式香肠
中国香肠历史悠久,主要分为四川香肠和广东香肠 。广东香肠也是螺蛳粉爱好者共同的伙伴,两种广东香肠的叠加更能品味地域特色 。广式腊肠是甜的,罗欢的辣油浸在里面能有四川的辣味 。可以说既有地方风味,又能被各地食客接受 。
8.海鲜系列鲜虾鲜蛋
海鲜系列是鲜味的升级组合 。鲜虾煮熟后去皮 , 整齐地排在螺蛳粉的红油上 。把鸡蛋一分为二,蘸点螺蛳汤 , 秒变美味香浓的鸡蛋 。但选择螺蛳粉鲜虾时,最好加入适量红油 。红油太辣容易完全掩盖虾的鲜味,食物味道清淡 。
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