9.海鲜系列肥蟹 。
螃蟹下锅的时候是红色的 ， 鲜艳的颜色配上螺蛳粉妖娆的红油，真的是相得益彰 。剥下一块蟹腿肉，蘸上一点好的螺蛳汤 ， 满嘴的美味萦绕在齿间 。如果你有幸得到蟹黄，美食肯定会无限升级 。
10.海鲜系列的花甲 。
花甲螺蛳这是如今柳州当地的一种新吃法 。在螺蛳汤底原有螺蛳鲜的基础上，加入花甲使其鲜 。花开在螺蛳粉里，拿起一个花钉，先吸一口，壳里不经意带进去的汤就会进入花钉肉里 。清新的味道让人停不下来 。
11.刚打好的生鸡蛋 。
一个生鸡蛋倒进热气腾腾的螺蛳粉里 。新鲜的蛋黄光亮有弹性，蛋液逐渐蘸入碗中 。每一粒米粉遇到蛋液，都增添了一份爽滑和美味 。提醒大家，生鸡蛋要选择新鲜优质的鸡蛋，保证卫生健康 。
12.深色芥末和奶酪番茄酱
这是所有花式组合之王 。芥末入口清爽 。酸笋芝士的浓郁香味直击你的味蕾，腐竹裹上点番茄酱，又脆又鲜 。这是世界上唯一的黑暗螺蛳粉 。好像毁了好欢罗的名声 。我不介意你尝试一下 。
创意烹饪文章
1.螺蛳粉煎西式牛排
与水煮螺蛳粉相比，油炸螺蛳粉更有光泽，颜色更鲜艳 。翻炒后，盐水和配料完全被吸收到粉末中，使其更加美味和清爽 。搭配上好的5年生菲力牛排，更添一抹西方风情 。这时候倒一杯红酒点西方古典音乐 ， 享受一顿浪漫的晚餐 。
2.干螺蛳粉
干螺蛳粉和炒螺蛳粉功效相同 。将汤底高度浓缩后形成的秘制卤水倒入配好的螺蛳粉中，搅拌均匀后即可食用，减少了汤汁的烫手，增加了酱料的风味 。同时和炒螺蛳粉相比，少了一点生气 。
3.豆皮包螺蛳粉
豆皮上覆盖着美味的螺蛳粉 ， 豆味与鲜香麻辣完美中和 ， 不腻不咸 。豆腐皮含有大量卵磷脂，热量含量很低 。和秘制油炸螺蛳粉混在一起简直就是想减肥的吃货福音 。
4.螺蛳粉裹鱿鱼
拿螺蛳粉卷 。鱿鱼里面是螺蛳粉 。切鱿鱼 。最后装盘，底部放生菜，撒上黑芝麻 ， 加入其他配菜装饰即可 。五颜六色，好吃又好喝 。
5.饺子和螺蛳粉包
面粉和米粉混搭，用饺子皮包包包子的样子 ， 却有一种吃饺子的冲动 。饺子皮虽小 ， 但里里外外都是活的，用油炸螺蛳粉做馅 ， 吃起来鲜嫩独特 。煎好的饺子皮香味浓郁，再经过焖煮使饺子皮更加柔软，螺蛳粉馅经过两次高温发酵，风味升级 。
6.螺蛳粉三明治
虽然水煮螺蛳粉加芥末芝士的方法以失败告终，但总结经验后发现，食材的相互排斥可能是因为烹饪方法的失误 。螺蛳粉煮沸，鸡蛋煎成鸡蛋饼至金黄色 。牛排肉、猪排、火腿片、芝士片、生菜、各种酱料层层叠叠，味道丰富而不互相竞争 。
7.春卷螺蛳粉
这种金黄诱人的姿势，从侧面看像炸鸡，从上面看像玉米芯 ， 其实只是用衣服把炒好的螺蛳粉包起来而已 。奢华的外表下，依然有着惊人的内涵 。入口酥脆，细细咀嚼后，顿时感觉爽滑而有朝气，甜甜的叉烧碎更是为其增添了饱满浓郁的口感 。
8.芝士焗螺蛳粉
奶酪烤意大利面是冬季补充热能的最佳食物，奶酪的营养价值极高，可谓乳制品中的“黄金” 。意大利面的主要原料是更嫩滑的米粉 ， 冒险的另类尝试带来了愉悦的口感 。米线里淡淡的米香配上浓郁的芝士 ， 空气中弥漫着他们爱情的甜香 。
配料的使用
1.特色酸辣红薯粉(用预包装螺蛳粉中的醋包、红油、木耳、萝卜包)
酸辣是最重要的 。螺蛳粉里的酸醋包是广西特有的米醋 ， 加上豪环螺蛳红油的超高辣度 ， 一碗红薯粉就能尝到酸辣粉和螺蛳粉的味道，让你流连于重庆和柳州之间 。当然浇一点秘制的肉末汁是绝对少不了的 。据说这叫浇头 。
2.螺蛳粉麻辣烫(卤水，红油等 。)
一包螺蛳粉，包含了汤底所需的全部风味，卤水、红油、酸醋、酸豆、木耳、腐竹、酸笋，丰富可口 。剩下的，就准备好自己喜欢的菜 ， 等着螺蛳锅底的红油冒泡，一串串食材在锅里游走 。
3.花螺鸭脚锅(红油、卤水、腐竹花生、酸笋)
螺蛳鸭脚是柳州人最爱的地方美食，花甲是最新的宠儿 。金灿灿的鸭脚、鹌鹑蛋、豆腐条一锅炖的美味，完全超越了韩国的味噌炖 。好吃、辣、烫、烫真的是名副其实 ， 让人欲罢不能 。
4.蜗牛石斑鱼锅(红油、卤水、酸笋)
酸菜鱼经常受到人们的青睐，酸辣的味道很有重庆风味 。然而，用罗欢螺蛳粉的配料包做的鱼锅更美味，更酸 。红油卤水煮鱼汤让鱼、豆腐等配菜完全入味鲜嫩，嫩滑的鱼肉辅以鸡蛋，完全值得一试的高级菜品 。
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