潍坊的特色小吃有潍城火烧锅、朝天锅、东方琵琶鸭、马松饼、乐和鸡鸭、潘智烤肉、潍城芝麻饼、腊肉粥、肉火烧锅、红烧肘子 。
1.潍城消防
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潍城活烧是山东潍坊著名的传统小吃 。它有很长的历史 。它以面粉为主要原料 , 采用传统制作方法制作而成 。做好的火烧肉口感酥脆,越嚼越香,皮香,果肉有异味但不油腻 。
2.朝天锅
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【潍坊有哪些特色小吃 山东潍坊特产】朝天锅是山东潍坊的一个特色小吃,有着非常悠久的历史 。据说它起源于清朝中期 。朝天锅由鸡肉、驴肉和煮猪制成 。朝天锅肉肥而不腻 , 汤淡而不浊 。里面包着煎饼,味道无穷 。2013年,朝天锅制作技艺入选山东省非遗名录 。
3.鸡、鸭和音乐
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鸭乐是山东潍坊的传统名菜 , 历史非常悠久 。潍坊鸡鸭乐和的制作方法是:将面粉和淀粉做成的面团,用乐和床压入老蛙鸭煮好的汤中,煮好后捞出 , 再与原汤、鸡鸭肉、肉干、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等混合 。口感柔韧、浓郁,风味独特 。
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