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【葛根是什么植物】葛根是豆科植物野葛的块茎 ， 为粗壮的藤本植物 ， 长度大约8米 ， 上面部分有硬毛 ， 底下有粗壮的根茎 ， 可以制成葛根 。先将植株挖出 ， 清洗干净外面的泥土 ， 将块茎放在旁边晾干 ， 然后切成片 。
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