70分钟即可 。
卤鸭子 ， 由眉山甜皮鸭演变而来，是眉山地道美食，属于四川卤制品中的上品，其特点是色泽金黄 ， 皮酥肉嫩 ， 卤味纯正 ， 咸淡适度，油而不腻，卤香四溢 。
制作方式：
鸭肉中的脂肪含量低，易于消化 ， 具有清火解暑抗衰老的作用，对心脏也有很好的保护作用 。想不用开火就做出一盘肥而不腻又香又烂的卤鸭的关键有以下几点 。
1、在鸭子挑选时最好挑嫩一点的草鸭 。有卖农民自己养的鸭子更好 。
2、用椒盐均匀涂抹在鸭子上腌制1至2个小时 。椒盐既有盐的咸度又有香味，而且容易入味，这样卤出来的鸭子会比较容易进味而且很香 。
3、用高压锅或者电压力锅，省煤气又省时间，基本上半小时即可 。
【卤鸭子要卤多长时间】4、卤汤千万不要扔 ， 凉了以后倒入塑料袋 ， 扎紧后放入冰箱冷冻 ， 下次要用拿出来化冻即可，越久的卤汤越香 。
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