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阿胶怎么辨别真假

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现在的阿胶很多假的，购买的时候要注意一下，那阿胶怎么辨别真假？

查厂商
一般购买阿胶的时候都是携带有包装的，有包装的话那么就会有生产厂家、厂址等信息，这时候可以仔细观察以下，建议尽量选择一些大企业生产的阿胶会比较好，这样的阿胶品质比较有保障，其次仔细查看阿胶是否有“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标志，要是最基本的标准都没有的话 ， 那么建议不购买比较好 。
看年份
阿胶作为一种商品，和生活中其它食物是具有一定保质期以及生产年份的 ， 通常从阿胶的保质期来看，阿胶保质期最多5年，挑选的时候建议选择年份短的，这样的阿胶可以保存比较长时间 ， 其次保存的时候要注意，注意将其放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下 。
观察外观
【阿胶怎么辨别真假】挑选阿胶的时候，最直观的就是可以观察到它的外观 ， 一般质量好的阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀；其次将包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明 。
闻味道
挑选阿胶的时候可以通过其外观进行鉴别，制品好的阿胶有一股浓郁的胶香味，而假的阿胶由于是加工而成的，闻起来会有杂味，有时候还会有浓郁的腥味，对于这样的阿胶是不建议进行购买的 。
用手掰
如果条件允许的话，可以拿起一块阿胶，然后用手将其掰开，如果是好的阿胶，其质地是脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂 ， 断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”；如果是不好的阿胶 ， 那么其质地是品坚韧，不易打碎，会弯曲 。

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