文章插图
1、主料：淡奶油75g、牛奶70g、砂糖30g、蛋黄两个 。
2、辅料：低筋面粉7g、炼乳7g、挞皮适量 。
3、芒果洗净 ， 从中间切开 。
4、用刀在果肉上 ， 划十字刀 ， 然后用手推起 。
5、用刀取下果肉 ， 放入挞皮内 。
6、淡奶油 ， 牛奶 ， 糖 ， 炼乳倒入金属容器内 。
7、一边加热 ， 一边搅拌 ， 至糖完全融化 。
8、放凉的挞水 ， 放入两个蛋黄 。
9、筛入低筋面粉 。
10、搅拌均匀 。
11、挞水过筛 ， 倒入挞皮内 ， 8-9分满 。
【芒果蛋挞的做法 芒果蛋挞怎么做好吃】12、烤箱预热220度 ， 20分钟 ， 倒数第二层烤好即可 。
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