泉港的特色小吃有:浮年糕、泉港糕点、泉港蚝饼、泉港蚝饼、泉港蚝饼、泉港炒米粉、紫苑汤、豆老年糕 。
1.九层蛋糕
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九层饼是福建泉港的传统名菜 ， 历史非常悠久 ， 也是各大节日的重点食品 。它的制作工艺非常精细 。以米糊、红糖、红糖、白糖为主要原料，采用传统制作方法制作九层饼 。制作的九层饼均匀美观，奶香润泽 。
2.泉港口酥
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泉口酥是福建泉港的一个特色小吃 。选用花生、面粉、芝麻为主要原料 。花生和芝麻被油炸、捣碎，并与糖混合成为馅料 。一个一个揉捏后 ， 放入油锅中分批油炸，即酥、酥、香、甜 。
3.泉港蚝饼
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【泉港有哪些特色小吃 福建泉港特产】泉港蚝饼是福建泉港的传统特色小吃，在台湾省、福建等地区尤为盛行 。它有着非常悠久的历史，这个传说与郑成功有着一定的关系 。以牡蛎、牡蛎、面粉为主要原料 ， 采用传统制作方法制作而成 。蚝饼香酥可口 。
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