擀面皮蒸包子吃的话，用什么面粉比较好呢？
普通面粉即可 。
【蒸包子用什么面粉比较好】普通面粉做包子是比较好的选择，普通面粉就是中筋面粉，介于高、低粉之间，一般市面上卖的无特别说明的面粉都可以视作中筋面粉 ， 中筋面粉蛋白质的含量在11%左右 ， 面粉颜色乳白，体质半松散，用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜，此外，中筋面粉也适合用来制作各种中式面点，如面条、馒头、饺子等 。
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