昨天晚上买了点甘蔗回来没吃完，今天发现有点红色了，那隔夜的甘蔗有些红色可以吃吗？
一般是可以吃的 。
甘蔗所含的营养物质比较多 ， 在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生微生物而发生变质的情况 。
【隔夜的甘蔗有些红色可以吃吗】但是因为甘蔗是属于秋冬季节的水果，这个时候的气温一般都比较低，可以抑制微生物的生长和繁殖，所以如果甘蔗吃不完的话，是可以将其置于冰箱中冷藏隔夜保存的，这样一般第二天还是可以继续吃的 。
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