【卤肉的高汤怎么做我想自己卤来卖】材料：猪大骨、鸡骨架、清水、洋葱、红萝卜、姜、葱、米酒 。
做法步骤：
1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用；
2、取汤锅，倒入清水后，再加入猪大骨、鸡骨、洋葱、红萝卜、姜、葱、米酒；
3、开大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后 ， 熄火并以滤网过滤即可 。
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