做卤面条的材料:面条、五花肉、豆芽、老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒、番茄酱、盐 。
做卤肉面的方法:
1、将五花肉切成条状,用老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒腌15分钟 。
2、用蒸锅烧水,将面条放入蒸锅,水沸后用中火蒸15分钟 。
3、用另一灶炒菜,热锅倒油 , 放五花肉进锅,炒至五花肉出油,放入豆芽、番茄酱和盐 , 炒两分钟,加温水 , 水开后再炒10分钟 。
4、面蒸好后将面放入容器,并将烧好的菜和汁一起倒在面上,拌匀 。
【卤面条怎么做】5、将拌好的面放入蒸锅中 , 蒸5至10分钟即可 。
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