鲈鱼炖豆腐所需原料:鲈鱼250克、豆腐200克、橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、蒜适量 。
做法步骤:
1、鲈鱼一条,去鳞 , 去鳍,去除内脏,清理干净,抹盐 , 倒入料酒腌制15分钟;
2、铁锅烧热 , 加入适量橄榄油 , 然后将葱、姜、蒜放入锅中,爆出香味后 , 倒入水 , 烧开,把鲈鱼放入锅中;
【鲈鱼炖豆腐怎么做好吃】3、炖鱼的时候将豆腐切块;
4、大火烧开 , 转中小火,盖锅盖,烧15分钟左右;
5、将豆腐放入,一起炖10分钟左右;
6、打开锅盖后,适量补盐 , 再烧5分钟左右,至汤汁浓厚,关火 , 盛出 。
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