邀请一群朋友吃一壶热涮羊肉是一件很舒服的事情 。
在享受美食的同时，你有没有想过涮羊肉的来历？今天小编告诉大家，涮羊肉起源于那个朝代 ， 希望这样的美食典故能给你和你的朋友们提供一点餐桌上的谈资 。
涮羊肉起源于哪个朝代的元朝？
根据传说，元世祖忽必烈远征南方 。当他筋疲力尽时，他吃了煮羊肉，非常美味 。
战后 ， 忽必烈又请厨师做了一遍 。厨师用各种调味品把羊肉切成均匀的薄片 。涮后鲜嫩可口 ， 忽必烈命名为“即食羊肉” 。
还有一种说法是，成吉思汗南下时，突然错过了家乡的肉 ， 于是请军厨做饭，结果敌人突然赶到 。刚杀完羊抓不住锅的军厨把羊肉切成薄片 ， 放在开水里涮 。成吉思汗吃完后，就冲过去迎接他 。
回到营地后，成吉思汗让军队厨师再做一遍 。将军们吃了之后，大家都赞不绝口，于是成吉思汗给它取名为“即食羊肉” 。
【宁夏涮羊肉的起源和历史 涮羊肉起源于哪个朝代】清初涮羊肉兴起于哪个朝代？
还有一种说法是，涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初 ， 兴起于满族入关之后 。
早在18世纪，康熙皇帝和乾隆皇帝就举办过几次盛大的“千宴” ， 其中就有羊肉火锅 。
传播到市场后，由清真堂经营 。
《故都百言》云:“羊肉煲，寒年最常见的美味，一定要和羊肉馆一起吃 。这种吃法是对北方游牧民族遗产的研究和演变 ， 成为一种特殊的风味” 。
据说，光绪年间，北京一家羊肉馆的老掌柜贿赂太监，从宫里偷走了“即食羊肉”的调料配方，使得这种美味的食物流传到了民间，并在城里的名店出售，供普通百姓享用 。
直到今天，人们已经进化成各种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上最喜欢的食物之一 。
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